Aujourd'hui, à l'occasion des 17 ans de ma fille Justine, j'ai voulu lui préparer son gâteau préféré, un fondant au chocolat auquel j'ai ajouté du toblerone. Ce fut un vrai délice, le coeur était juste fondant et craquant à l'extérieur. Les photos ne mettent pas assez en valeur ce gâteau mais je peux vous garantir que mon mari qui n'est pas fan de chocolat s'est resservi 2 fois! Je vous le recommande vivement...

200 g de chocolat noir

125 g de beurre

4 oeufs

180 g de sucre en poudre

50 g de farine

1c. à café à peine de levure chimique

150 g de toblerone

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Mélangez les oeufs et le sucre, puis incorporez le mélange chocolat / beurre.

Ajoutez la farine, la levure, puis les triangles de toblerone et versez la préparation dans un moule beurré et fariné. ( pour ma part, j'utilise un petit moule pour avoir un plus gros gâteau).

Enfournez à four chaud à 180°c ( th.6) pendant 30 mn environ.

Dégustez tiède pour avoir ce fondant en bouche.

Un Joyeux Anniversaire à ma fille Justine.