Une recette que j'avais repéré depuis un petit moment chez ma copinaute "Sorawel" du blog link où je savais que j'allais faire plaisir à mon fils qui adore le chocolat blanc! Alors, quand je l'ai revu chez "Maryse et cocotte" du blog link, l'occasion pour moi de ressortir ma feuille et je me demande même pourquoi, j'ai attendu aussi longtemps car ce moelleux est un régal et tout comme "Maryse", j'ai suivi son idée en ajoutant des framboises pour le côté fraîcheur et c'était parfait! La prochaine fois, j'ajouterai également un coulis de fruits pour sublimer l'ensemble!

Pour un petit moule de 19-20 cm de diamètre

Préparation : 15 minutes

100 g de chocolat blanc

90 g de beurre

2 oeufs

150 g de Ricotta

60 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

quelques framboises surgelées

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6).

Faites fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat cassé en morceau, puis lissez le mélange et réservez (pour moi, au bain-marie).

Mélangez les oeufs avec la Ricotta et le sucre en poudre.

Ajoutez la préparation au chocolat et mélangez.

Incorporez la farine et la levure puis mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Versez la pâte dans un moule, disposez quelques framboises sur le dessus en les enfonçant légèrement, puis enfournez pour 35 mn de cuisson (selon votre four).

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Saupoudrez de sucre glace et régalez-vous.

Avec le soleil, c'est beaucoup mieux, non?

Merci à Sorawel et Maryse pour cette délicieuse recette que je ne manquerai pas de refaire!

J'en profite également pour faire un clin d'oeil à ma copinaute "Thithoad" du blog link qui est l'auteur de cette superbe recette!

Une recette qui va plaire aux choco-addict car ces fondants portent bien leur nom et j'imagine que cela va peut-être réveiller en vous de doux souvenirs d'enfance avec ces fameux bonbons au chocolat et caramel. Une belle gourmandise que je dois à "Charméla" encore une fois du magnifique blog link qui nous a régalé! Imaginez-vous en train de plonger votre cuillère à l'intérieur et voir s'échapper une coulée de caramel, moi, j'ai fondu! Mon mari qui n'est pas très chocolat d'ordinaire m'en a redemandé 2 fois, donc, c'est plutôt bon signe! Rapide à préparer, je ne peux que vous les conseiller et vous ne serez pas déçus! La recette est tirée une nouvelle fois du livre "Flexipan au quotidien" de chez Demarle. Vous m'en direz des nouvelles!

Pour un moule de 6 empreintes briochettes ( j'en ai fais 12)

Préparation : - de 10 minutes

150 g de chocolat noir

150 g de beurre

3 oeufs

120 g de sucre

60 g de farine

15 g de cacao en poudre

12 Mi-cho-ko

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes 1mn30 sec (pour moi, je préfère le bain-marie).

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs au batteur électrique avec le sucre jusqu'à blanchissement, puis ajoutez le chocolat et mélangez l'ensemble.

Ajoutez la farine et le cacao en poudre, puis répartissez la préparation dans les empreintes de votre choix et déposez un Mi-cho-ko sur le dessus.

Enfournez au four préchauffé à 180°c (Th.6) pendant 15 mn (selon votre four).

Démoulez et servez presque aussitôt pour que le coeur reste coulant, un peu à la manière d'un coulant au chocolat.

NB : Pour qu'ils gardent leur coulant, je les mets quelques secondes au micro-ondes et vous aurez l'impression qu'ils sortent du four!

Je vous conseille même d'ajouter une boule de glace à la vanille, c'est à tomber!

Régalez-vous maintenant et je vous souhaite une belle journée ensoleillée!

Je commence la semaine avec ces délicieux muffins tout moelleux avec un coeur de confiture mais qui malheureusement est tombé au fond du moule! J'ai pourtant essayé la méthode des glaçons pour avoir ce beau coeur de confiture mais ça n'a pas gelé à mon grand regret! Mais comme le dit "Natt" du charmant blog link, le principal, c'est que les moelleux étaient excellents! Une recette vite préparée et vite mangée!

Pour un moule à muffins droit de chez Demarle (6 empreintes)

J'ai fais 9 muffins

Préparation : 10 minutes

220 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de sucre

3 oeufs

60 ml de lait Elben (lait fermenté)

110 g de beurre fondu

confiture au choix (pour moi, mûres)

Mélangez la farine, la levure et le sucre.

Ajoutez les oeufs et le lait Elben (pour ma part, j'ai battu mes oeufs en omelette avant de les incorporer).

Incorporez le beurre, puis mettre un peu de pâte au fond des moules, déposez un peu de confiture puis recouvrir d'un peu de pâte et enfournez au four préchauffé à 180°c (Th.6) pendant une vingtaine de minutes (selon votre four).

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Merci Natt, on s'est régalé (mon mari en a mangé trois d'affilé)!