Oeufs de caille sur rémoulade de surimi

Publié le par mimi

De jolies petites verrines aussi délicieuses et simple que j'avais préparé pour le réveillon de Noël en amuse-bouches pour ma fille mais que l'on peut déguster sans occasion particulière et se faire plaisir en même temps!

 

DSC04776.JPG

 

Pour 6 verrines (avec les miennes, j'en ai fais 8 au total)

Préparation : 20 minutes

 

12 oeufs de caille

150 g de surimi râpé (que vous pouvez remplacer par du saumon)

120 g de fromage blanc

4 bonnes cuill. à soupe de mayonnaise (pour moi, maison)

Aneth (j'ai choisi la ciboulette)

90 g d'oeufs de truite ou de cabillaud

sel et poivre

 

 

Faites bouillir de l'eau salée, plongez-y les oeufs de caille et laissez cuire 5 mn.

 

Retirez-les de l'eau bouillante et placez-les dans un saladier d'eau froide.

 

Une fois totalement refroidis, retirez leurs coquilles.

 

Mélangez le surimi râpé avec le fromage blanc, la mayonnaise, 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée, salez et poivrez.

 

Versez ce mélange dans le fond de chaque verrine, déposez 2 oeufs de caille écalés, puis parsemez d'oeufs de truite et décorez d'aneth ou de tige de ciboulette.

 

DSC04777.JPG

 

DSC04778.JPG

 

Servez frais.

 


Publié dans Apéritif

Commenter cet article

lapopottealolo 14/01/2014


hum, très jolies ces petites verrines !

Maïté 14/01/2014


J'aime beaucoup ce genre de  verrines joliment présentées.


Merci pour cette recette et ces belles photos.


Très belle journée.


Bisous, bisous.


-

Cindy 14/01/2014


Qu'est-ce qu'elles sont jolies tes verrines Mimi !! Tout à fait le genre de présentations que j'adore :) Bonne journée !

lolo 14/01/2014


Original ces verrines ! Bises

choupette82 14/01/2014


Ces verrines sont d'un plus bel efet, j'adore la couleur et cela à l'air délicieux ! bisous 

thithoad 14/01/2014


c'est super sympa comme idée!!


bonne journée

Mapopotte 14/01/2014


elle me tente bien tes verrines ! j'y plongerai bien ma cuillère

sandra 14/01/2014


elles sont bien belles!

samar 14/01/2014


waaw j'adore ces verrinesen plus d'etre joimnt coloree ta fille a bien de la chance :) et puis comme tu dis on peut les preparer en toute occasion


grosse bise ma belle

Dine avec Sandrine 14/01/2014


Des verrines qui auraient satisfait mes papilles!!!!


bises, Dine avec Sandrine

vero-nicolase 14/01/2014


hum que de belles verrines ses sur que sa déguste sans attendre les fétes bisous

Minoux 14/01/2014


hum de bein belles verrines !

Piroma 14/01/2014


Sympa ces verrines. Bizz

Floriane 15/01/2014


Jolies verrines ! 


Notez ma nouvelle adresse : http://florianecuisine.com/


bonne journée 


 

barbara 15/01/2014


miaaaaaaaam extra, j'adore, ça donne des idées merci beaucoup !!


bonne soiree, bisous