Mardi 14 janvier 2014 2 14 /01 /Jan /2014 00:00

De jolies petites verrines aussi délicieuses et simple que j'avais préparé pour le réveillon de Noël en amuse-bouches pour ma fille mais que l'on peut déguster sans occasion particulière et se faire plaisir en même temps!

 

DSC04776.JPG

 

Pour 6 verrines (avec les miennes, j'en ai fais 8 au total)

Préparation : 20 minutes

 

12 oeufs de caille

150 g de surimi râpé (que vous pouvez remplacer par du saumon)

120 g de fromage blanc

4 bonnes cuill. à soupe de mayonnaise (pour moi, maison)

Aneth (j'ai choisi la ciboulette)

90 g d'oeufs de truite ou de cabillaud

sel et poivre

 

 

Faites bouillir de l'eau salée, plongez-y les oeufs de caille et laissez cuire 5 mn.

 

Retirez-les de l'eau bouillante et placez-les dans un saladier d'eau froide.

 

Une fois totalement refroidis, retirez leurs coquilles.

 

Mélangez le surimi râpé avec le fromage blanc, la mayonnaise, 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée, salez et poivrez.

 

Versez ce mélange dans le fond de chaque verrine, déposez 2 oeufs de caille écalés, puis parsemez d'oeufs de truite et décorez d'aneth ou de tige de ciboulette.

 

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Servez frais.

 


Par mimi - Publié dans : Apéritif - Communauté : Recette à base de nutella
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