Oeufs de caille sur rémoulade de surimi

Publié le par mimi

De jolies petites verrines aussi délicieuses et simple que j'avais préparé pour le réveillon de Noël en amuse-bouches pour ma fille mais que l'on peut déguster sans occasion particulière et se faire plaisir en même temps!

 

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Pour 6 verrines (avec les miennes, j'en ai fais 8 au total)

Préparation : 20 minutes

 

12 oeufs de caille

150 g de surimi râpé (que vous pouvez remplacer par du saumon)

120 g de fromage blanc

4 bonnes cuill. à soupe de mayonnaise (pour moi, maison)

Aneth (j'ai choisi la ciboulette)

90 g d'oeufs de truite ou de cabillaud

sel et poivre

 

 

Faites bouillir de l'eau salée, plongez-y les oeufs de caille et laissez cuire 5 mn.

 

Retirez-les de l'eau bouillante et placez-les dans un saladier d'eau froide.

 

Une fois totalement refroidis, retirez leurs coquilles.

 

Mélangez le surimi râpé avec le fromage blanc, la mayonnaise, 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée, salez et poivrez.

 

Versez ce mélange dans le fond de chaque verrine, déposez 2 oeufs de caille écalés, puis parsemez d'oeufs de truite et décorez d'aneth ou de tige de ciboulette.

 

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Servez frais.

 


Publié dans Apéritif

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barbara 15/01/2014 16:50


miaaaaaaaam extra, j'adore, ça donne des idées merci beaucoup !!


bonne soiree, bisous

Floriane 15/01/2014 08:26


Jolies verrines ! 


Notez ma nouvelle adresse : http://florianecuisine.com/


bonne journée 


 

Piroma 14/01/2014 21:36


Sympa ces verrines. Bizz

Minoux 14/01/2014 20:46


hum de bein belles verrines !

vero-nicolase 14/01/2014 16:13


hum que de belles verrines ses sur que sa déguste sans attendre les fétes bisous

Dine avec Sandrine 14/01/2014 15:55


Des verrines qui auraient satisfait mes papilles!!!!


bises, Dine avec Sandrine

samar 14/01/2014 14:24


waaw j'adore ces verrinesen plus d'etre joimnt coloree ta fille a bien de la chance :) et puis comme tu dis on peut les preparer en toute occasion


grosse bise ma belle

sandra 14/01/2014 14:12


elles sont bien belles!

Mapopotte 14/01/2014 13:39


elle me tente bien tes verrines ! j'y plongerai bien ma cuillère

thithoad 14/01/2014 13:05


c'est super sympa comme idée!!


bonne journée

choupette82 14/01/2014 10:13


Ces verrines sont d'un plus bel efet, j'adore la couleur et cela à l'air délicieux ! bisous 

lolo 14/01/2014 09:35


Original ces verrines ! Bises

Cindy 14/01/2014 09:14


Qu'est-ce qu'elles sont jolies tes verrines Mimi !! Tout à fait le genre de présentations que j'adore :) Bonne journée !

Maïté 14/01/2014 09:08


J'aime beaucoup ce genre de  verrines joliment présentées.


Merci pour cette recette et ces belles photos.


Très belle journée.


Bisous, bisous.


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lapopottealolo 14/01/2014 08:53


hum, très jolies ces petites verrines !