Je continue dans ma lancée avec les recettes que j'ai faites lors de mon atelier cuisine et celle que je vais vous présenter est vraiment excellente! J'adore les muffins en général et ceux-là sont moelleux et parfumés, le wasabi apporte une légère note de moutarde sans dominer les autres ingrédients!

Je vous donne la quantité pour 6 muffins

90 g de beurre

150 g de chocolat blanc

3 c. à café de confiture de myrtille

60 g de fécule de pommes de terre

150 g de farine

1,5 c. à café de levure

150 g de myrtilles

2 oeufs battus (120 g)

60 g de sucre glace

60 g de sucre semoule

1,5 de wasabi

Dans un saladier, mélangez le beurre et les oeufs, ajoutez le sucre semoule et le sucre glace et mélangez à nouveau.

Ajoutez la farine, la fécule de pommes de terre et la levure, puis mélangez une nouvelle fois.

Ajoutez ensuite le wasabi, la confiture et le chocolat blanc, puis mélangez encore.

Pour finir, ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement.

Remplir les moules beurrés avec cette pâte, puis faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°c (Th.6) pendant 20 à 25 min (selon votre four).

Servez froid.