Habituellement, je ne fais jamais de dessert avec de la crème de marrons car je trouve cela écoeurant et à vrai dire, je n'y tiens pas plus que cela...mais j'en connais un qui adore et j'ai voulu lui faire ce fondant aujourd'hui , car j'aime bien le mercredi, faire de nouveaux gâteaux car j'ai plus de temps pour moi et parce que je ne travaille pas. Et bien, je ne suis pas déçue, le résultat est parfait, un fondant à chaque cuillerée, une touche de marrons mais sans trop, avec du chocolat noir à la base. Sans plus attendre, je vous laisse découvrir la recette. 

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Pour 8 parts

400 g de crèmes de marrons

100 g de chocolat noir à pâtissier

125 g de beurre

4 oeufs

2 c. à soupe rase de farine

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans un bain-marie ou au micro-ondes quelques minutes, puis incorporez la crème de marrons.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, incorporez les jaunes à la préparation ainsi que la farine.

Préchauffez le four à 180 ( th.6).

Montez les blancs en neige ferme, incorporez à la préparation.

Beurrez farinez un moule à manqué rond, versez la pâte et faites cuire 30 à 35 mn environ.

Laissez refroidir 10 mn puis démoulez sur une grille.

PS : Vous pouvez napper le fondant de chocolat noir que vous ferez fondre avec 4 c. à soupe de lait.  On peut lui ajouter également quelques éclats de marrons glacés.