Samedi 19 novembre 2011 6 19 /11 /Nov /2011 19:09

Je vous propose une recette vraiment simple mais délicieusement parfumée avec des morceaux de poulet qui fondent dans la bouche, sur une sauce onctueuse avec juste ce qu'il faut d'épices pour relever le plat. Ce fut excellent et chez nous, on adore.

 

DSC01027

 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

 

4 blancs de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c. à soupe de curry

1 c. à soupe de concentré de tomates

20 cl de lait de coco

sel, poivre

 

Détaillez les blancs de poulet en lamelles.

 

Faites dorer les morceaux dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, puis réservez.

 

Epluchez et hachez l'oignon, les faire revenir à la place du poulet, ajoutez les morceaux réservés, le curry, l'ail haché, le concentré de tomates et le lait de coco.

 

Salez, poivrez et laissez cuire 20 min à couvert.

 

Servez bien chaud accompagné de riz blanc.

 

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Par mimi - Publié dans : Les viandes - Communauté : communauté blogs recettes de cuisine
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