Curry de poulet au lait de coco

Publié le par mimi

Je vous propose une recette vraiment simple mais délicieusement parfumée avec des morceaux de poulet qui fondent dans la bouche, sur une sauce onctueuse avec juste ce qu'il faut d'épices pour relever le plat. Ce fut excellent et chez nous, on adore.

 

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Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

 

4 blancs de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c. à soupe de curry

1 c. à soupe de concentré de tomates

20 cl de lait de coco

sel, poivre

 

Détaillez les blancs de poulet en lamelles.

 

Faites dorer les morceaux dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, puis réservez.

 

Epluchez et hachez l'oignon, les faire revenir à la place du poulet, ajoutez les morceaux réservés, le curry, l'ail haché, le concentré de tomates et le lait de coco.

 

Salez, poivrez et laissez cuire 20 min à couvert.

 

Servez bien chaud accompagné de riz blanc.

 

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Publié dans Les viandes

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polyanta 20/11/2011


J'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Bisous

claire 20/11/2011


en effet, cela a l'air facile, mais sacrément efficace, je sens déjà la douceur du curry et l'onctuosité de la sauce. Une présentation alléchante !

lilou-52 27/11/2011


Bonsoir Mimi


Je n'ai pas trouvé du lait de coco. Où l'achètes tu pour toi ?


Bonne soirée !

Marie Cook 29/11/2011


Bonjour,


J'ai fait ce curry de poulet samedi. C'est facile et très très bon. Je l'ai servi avec du riz thaï Vraiment une super idée de petit plat mijoté vite fait et succulent. Efficace !


Bises

lory 13/05/2012


Bonsoir


j'ai découvert votre site il y a quelques jours un peu par hasard et je voulais vous dire que je suis ravie de l'avoir trouvé !


vos recettes sont tres sympathique, même si je suis beaucoup moins équipé que vous!!


j'ai fait la recette du curry de poulet au lait de coco vendredi soir à des amis qui ont tous adorés... je vais continuer à piocher plein de vos recettes !!!


bonne continuation à vous et merci pour ces petits plats !


lory

Dany 11/09/2012


Bonjour, j'ai une petite voisine qui cherchait une recette de poulet au curry + lait de coco. Et voilà, qu'en cherchant sur le net, je tombe sur votre site ! Belles illustrations et
jolies photos. Et ce qui est assez drôle, c'est que le surnom de ma fille est Mimi ! Je reviendrai pour voir d'autres recettes. Merci à vous. Bonne journée.

Dany 12/09/2012


Ce sera aussi un plaisir pour moi. Là, je n'ai pas trop le temps mais je reviendrai volontiers. J'ai un blog.. Je vous donnerai les coordonnées. Bonne soirée.

nicole 18/06/2013


Bonjour,


Simplement pour vous dire que je ne me lasse pas de faire cette recette !!


facile et délicieux ! toute la famille adore !!


merci de nous l'avoir donnée !


Nicole